金曜日に会議を設定されたため明日那須から直接神戸の社宅に戻ります。
今日は色々やりたいことを我慢して家の掃除と片付けに専念。
次回はカーチャンもやってくるので散らかっていると折檻されます（怖）
今朝は今シーズン一番の冷え込み。
屋内の水栓も一部凍結。
キッチンの東側シンクの混合水栓。
洗面室の水栓 お湯と水の二つの蛇口が二ヶ所。
これを閉めないと表の水抜き弁が操作できません。
水栓のカラン部分に布巾を掛けぬるま湯を掛けて数分待ち、やっとカランが操作できました。
いつものこととは言え毎朝面倒な作業です。
昨日の記事で最後に書いた特殊な鍋『汽鍋（チーコー）』
昨日の夕食で使いました。
こんな外観ですが
実は展開するとこういう鍋。
二つの鍋の組み合わせ。
真ん中の鍋はこんな感じ。
ど真ん中に筒があり穴が開いています。
これは蒸気を通す筒。
下の鍋でお湯を沸かしその蒸気で具材を蒸します。
これを使わずに下の鍋だけでもフツーの鍋として使えます。
昨日の夕食は汽鍋料理。
鍋の熱源は対流型ストーブ、
下の鍋にお湯を貼り
その上に先ほどの真ん中に穴の開いた筒がある鍋をセット。
今日はキャベツの葉っぱを敷いてその上にニラ、ニンジンの入ったもやしミックスを敷いてその上にシューマイを並べます。
下の鍋で出る蒸気で具材を蒸すため最大の欠点は蒸すために時間が掛かること。
ガスコンロだとガス代がもったいない。
昨夜の料理もたっぷり40分以上蒸し上げました。
モノによっては1時間くらいかかることもあります。
昨夜の夕食はコレ。
もやしミックス野菜と牛肉の炒め物。
鍋の蓋を取ると先ほどの蒸し野菜とシューマイ。
紹興酒を振りかけているのでいい香り。
ストーブから下ろして食卓に運んでも余熱で湯気が出るほどホカホカ。
スーパーの￥98のシューマイでも目の前で湯気を立てていると美味しさは電子レンジで温めたものと雲泥の差！！
その下の蒸し野菜は見切り品で￥49で買ったモノ。
野菜炒めでも使いました。
蒸しあがった野菜はポン酢で頂きます。
￥300の鍋で見切り品の野菜と格安のシューマイ。
でもね、満足度はとても大きい。
冬の間はストーブを使う時にはお世話になりそうです。
